Detalhes do produto
Lugar de origem: China
Marca: Plant
Certificação: COA,MSDS,IFRA,CE,ISO
Número do modelo: LDZ-PL100085
Documento: Folheto PDF do produto
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Quantidade de ordem mínima: 1kgs/a ser negociado
Preço: 1-49 Kilograms $20.00,To Be Negotiated
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Habilidade da fonte: 2000 kg/quilogramas por dia
| Notas principais | Notas Médias | Notas básicas |
|---|---|---|
| O sabor atinge imediatamente uma nota doce-aromática brilhante e inicial, muitas vezes descrita como creme de marshmallow ou açúcar torrado puro. Um elemento amanteigado ou caramelo fugaz (devido a compostos como o diacetil) fornece a primeira camada reconfortante. | Este é o coração do sabor do caramelo – rico, suave e encorpado. As notas principais são leite cremoso, caramelo rico e açúcar mascavo profundo. Carrega notas características de nozes/torrado que vêm da reação de Maillard e da pirólise do açúcar. | A base proporciona profundidade e longevidade. É caracterizado por uma doçura suave e persistente e uma nota sutil de melaço ou agridoce muito suave, que evita que o sabor fique sem sabor. Um toque de baunilha ou praliné muitas vezes ancora o final, dando-lhe um rastro reconfortante e indulgente. |
| Ingredientes | Percentagem(%) | Ingredientes | Percentagem(%) |
|---|---|---|---|
| Salicilato de metila | 40 | Óleo de canela | 11 |
| Óleo de hortelã | 15 | Óleo Bruto de Hortelã-pimenta | 30 |
| Óleo de erva-doce | 4 |
| Excelente solubilidade | Por ser um sabor solúvel em água, ele se dissolve completa e imediatamente em sistemas à base de água, como refrigerantes, sucos, laticínios e xaropes. Isso garante uma distribuição uniforme do sabor e evita problemas de separação, manchas de óleo ou turvação (floculação) que podem ocorrer com sabores solúveis em óleo. |
| Estabilidade térmica e de pH | Sabores de alta qualidade são projetados para serem estáveis em uma ampla faixa de temperaturas de processamento (pasteurização, panificação) e níveis de pH (acidez). Isto é crucial para manter um sabor de caramelo consistente e fiel ao perfil, sem degradação, especialmente em bebidas ácidas (como refrigerantes) ou produtos assados em alta temperatura. |
| Mascaramento/Aprimoramento de Sabor | Funciona como um poderoso modificador de sabor. Pode ser usado para mascarar notas indesejáveis ou sabores amargos comuns em certos ingredientes, como proteínas em pó, vitaminas ou adoçantes alternativos. Por outro lado, sua doçura inerente e notas tostadas podem realçar ou completar outros sabores complementares, como baunilha, café ou chocolate. |
| Contribuição de cores | Embora sejam principalmente um sabor, os compostos utilizados (muitas vezes relacionados com aditivos de cor caramelo) muitas vezes conferem uma tonalidade marrom/âmbar quente desejável. Esse efeito sinérgico potencializa o apelo visual, alinhando a cor caramelo esperada com a experiência sensorial e tornando o produto mais rico. |
| Bebidas (Uso Primário) | É aqui que a solubilidade em água é fundamental. É amplamente aplicado em cremes de café e cafés especiais (lattes, macchiatos), refrigerantes carbonatados (colas), chás aromatizados, laticínios e alternativas ao leite vegetal, e até mesmo em bebidas alcoólicas (licores, destilados aromatizados). |
| Sobremesas Lácteas e Congeladas | Fornece um sabor rico e consistente em aplicações como bases de sorvetes, iogurtes, pudins e cremes, onde sua forma líquida se mistura facilmente com o alto teor de umidade. |
| Confeitaria e Panificação | É usado em massas de bolo, massa de biscoito, coberturas e recheios (como trufas de chocolate ou centros de caramelo em borracha). Sua estabilidade garante que o sabor sobreviva às altas temperaturas do forno, conferindo um toque quente e tostado ao produto final assado. |
| Xaropes e Molhos | O sabor é a espinha dorsal dos xaropes de caramelo comerciais para bebidas e coberturas de sobremesas, proporcionando um perfil mais consistente e econômico do que criar caramelo do zero. |
| Tipo de pacote | Quantidade | Especificação | Volume |
|---|---|---|---|
| Garrafa de plástico | 5kg | L41*W28*H33,5cm (5kg*4 garrafas por caixa) | 0,038 cbm |
| Barril metálico | 25kg | D30*H45cm | 0,032 cbm |
| Jerry pode | 20-25kg | C29,5*D29,5*A41cm | 0,33 cbm |
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